クリスマスの朝

クリスマスおめでとうございます！
今朝、小さい生徒さんから「ピアノをたくさん練習したから、サンタさんが来てくれたよ！」という声が届きました。
クリスマスにはローストチキンを作る予定でしたが、コロナが始まって以来のステイホームで体重が増えてしまい、低カロリーのレシピに変更しました。
鶏の胸肉を米麹と一緒にヨーグルトメーカーで低温調理してみたところ、翌朝にはふっくらとしたサラダチキンが出来上がっていました。
小さい深皿に入っているのは手作りのギリシャヨーグルトです。オリーブ油とクレイジーソルト（ハーブ入りの岩塩）であっさりと味付けしました。