台湾カステラ。

スマホに送られてきた台湾カステラの作り方。材料も家にあるもののみ、簡単そうなので
作ってみました。「おお！」っていうくらいきめ細かく、柔らかい出来栄え。
素朴な味・・・これはどこかで。。。　昔よく食べていた陳さんの蒸しパンを思い出しました。
西日本限定かもしれませんが、今もあるようです。懐かしい。
久々に何か作りたくなるくらい、今月は時間がありました。

6月からお休みされていた方も戻られます。
ゆっくりし過ぎた心身を、建て直さなければと思っています。

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