季節限定！メロンの漬物を作ってみませんか？

メロンのお漬物。
あなたは食べたことがありますか？？

今はメロンの季節ですね。

ありがたいことに
私は今年も食べごろメロンをいただき
美味しくいただきました♡

今回私がお漬物に使ったのは
美味しくいただいたあとのメロンのヘタ・・・

ではなく( ´艸｀)

アースメロンの摘果（てきか）です。

☆摘果とは

果実を摘み取ることを意味します。

摘果は園芸用語で、果物や野菜の実が幼いうちにいくつか摘み取って数を減らす人為的な作業をいいます。

人為的に実の数を整理して、品質のよい実を収穫するのが摘果の目的です。

美味しいメロンを作るために間引いたメロンの子ども。

これをお漬物にすると
美味しく食べられるんです(*´▽｀*)

味はきゅうりに近い。

でも
きゅうりのような青臭い感じがなく
きゅうりより歯ごたえがしっかり。

メロンの甘さはなく

カリカリ・シャキシャキ
食感がとってもいいです！

今回は１袋１キロ入りのものを買ったので、３種類のお漬物を作ってみました。

だしつゆ漬け
浅漬け
浅漬けシソ絡め

我が家はシソを絡めたお漬物が１番人気でした♪

作り方はとっても簡単！！

柔らかい皮をむいて
中の種の部分をくり抜いて
切って漬けるだけ！


レシピは、きゅうりの漬物と同じように考えるといいと思います。

ネットにもいろんなレシピが紹介されています。

漬け時間はきゅうりより長めに。


今回、このアースメロンの摘果を買ったのは

JAグリーン金沢 - JAアグリライン石川

地元農家さんの新鮮野菜や珍しい野菜がたくさん売っている、私が大好きなお店♪

お漬物用アースメロンの摘果を買っていく人も多かったです。

季節限定のメロンの漬物を
あなたも作って食べてみませんか(*^▽^*)


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