発酵音楽？！

日に日に寒くなってきましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか？
昨年末から私は発酵食品にハマってしまい、昨晩は玄米甘酒を作りました。
ヨーグルトメーカーを使うと簡単と言われていますが、生麹や玄米を使うと少し難易度が上がります。前回はお湯の温度が高すぎたようでじゅうぶんな甘さが出ませんでしたが、今回は大丈夫でした。
ところで、発酵は音楽と共通点があるのをご存知でしたか？
20年ほど前から、「音楽熟成」「音楽仕込み」などと言われる焼酎や味噌などの製法が行われており、音楽を聞かせることによって味や風味が良くなると言われています。
聴覚を持たない微生物がどうやって音楽を聞いているんだろう？と疑問に思ったことがあります。
耳以外の器官に作用する「音というものの性質」を知れば知るほど分かってきますよ。
音楽が私たちにもたらす影響や効果はすごいです！